Ernährung
Eisenmangel im Alter
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Mit zunehmendem Alter verändern sich auch unsere Ernährungsgewohnheiten. So nimmt insbesondere die benötigte Energiemenge mit den Jahren ...
Mit Vitamin D angereicherte Hühnereier
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Nicht nur im Winter leiden viele Menschen hierzulande an einem Mangel des „Sonnenvitamins“ Vitamin D. Über die Nahrung lässt sich ein solcher Mangel kaum beheben, da es nur ...
Kleine Vitaminkunde: Vitamin B12
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Vitamin B12, das auch als Cobalamin bezeichnet wird, hat vielfältige Funktionen: So spielt es eine zentrale Rolle bei der Zellteilung, insbesondere ...
Hitze und Ernährung
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Ganz klar, im Sommer wollen wir an den Grill! Darauf landet dann auch einfach alles: angefangen bei Würstchen, Steaks, Rippchen und Koteletts über Garnelen und Bohnen im ...
Auch im Winter ausreichend trinken
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Wenn uns im Sommer die Schweißperlen übers Gesicht rinnen, brauchen wir kaum eine Erinnerung daran, genügend zu trinken. Etwas anders ...
Vitamin K
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Innerhalb der Familie der Vitamine gibt es zwei übergeordnete Arten: jene, die wir in unserem Körper selbst bilden, und solche, die wir über die Nahrung ...
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